Behulpzaam

Zwaardvis met gevulde tomaten, een eenvoudig en gezond recept

Zwaardvis met gevulde tomaten, een eenvoudig en gezond recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zwaardvis (blauwe vis) heeft een hoog fosforgehalte en helpt onze botten en tanden sterk en gezond te houden en de gezondheid van de hersenen te verbeteren.

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Tijd: 40 minuten

INGREDIËNTEN (4 pers.):- 800 g zwaardvis
- 4 tomaten
- 1 teentje knoflook
- 1 citroen
- Peterselie
- Bieslook
- 1/2 liter melk
- 1 envelop met puree
- 20 g boter
- 1 paarse ui
- Azijn
- Olijfolie
- Ga weg

Pin een kom een knoflook, het sap van een citroen, de schil van de huid en de gehakte kruiden. Voeg 1 dl olie toe. Snijd de zwaardvis in stukjes en neem deze op in de kom. Laat het 1 uur in de koelkast marineren. Zet een grill op het vuur en braad de zwaardvis met de sappen.

Pzet een pan op het vuur met 1/2 liter melk en een envelop instant puree. Salpimentar naar smaak. Voeg 10 g boter toe en roer met een lepel. Houd de pan in brand volgens de instructies van de puree-maker. Verwijder en laat afkoelen.

Pel en snijd 1/2 ui Paars en een beetje bieslook en meng beide ingrediënten met de puree. Aan de andere kant, snijd de toppen van de tomaten en leeg hun vlees, om te kunnen vullen met de voorbereide puree. Serveer de zwaardvis met de gevulde tomaten.

'De zwaardvis staat algemeen bekend als' de gladiator '(vandaar het epithet van zijn wetenschappelijke naam, gladius), vanwege de vorm van zijn lichaam en de gelijkenis van zijn bek met een zwaard (gladius in het Latijn), dat hij als wapen gebruikt om zowel zijn prooi aan te vallen als zichzelf te verdedigen tegen zijn natuurlijke roofdieren. Soms wordt het ook 'keizer' genoemd, hoewel deze naam ook verwijst naar een heel andere soort, Luvarus imperialis. Deze verwarring wordt veroorzaakt door de gelijkenis van het vlees van de filets van beide soorten. "- Wikipedia
Gerelateerde inhoud Heerlijke gerechten met blauwe vis VIS REBOZADO MET PISTACHOS EN QUINOA Schatten van de zee: recepten met vis


Video: De Zomertafel - Tzatziki met tomaatjes (Mei 2022).