Tips

Gebakken, roerei of tortilla. Hoe neem je het ei?

Gebakken, roerei of tortilla. Hoe neem je het ei?

Eieren zijn een bron van eiwitten, vitaminen, mineralen, essentiële aminozuren en vetzuren die de cardiovasculaire gezondheid ten goede komen, hebben een hoge concentratie voedingsstoffen en een lage calorie-inname. En ze kunnen op verschillende manieren inifinity eten. Hoeveel per week? Er zijn veel meningen hier, maar het lijkt erop dat na ideeën en komen, maximaal 4 per week zijn toegestaan. Ze kunnen worden gekookt met meer of minder vet, in de pan, alleen, vergezeld van brood en meer, gebakken, in tortilla's, Andalusisch, op lage temperatuur, gekookt, door water gehaald:

Als ze zelfs een werelddag hebben, 14 oktober: World Egg Day. We geven je ideeën, suggesties, stap voor stap die je nooit had gedacht dat je zou willen doen in de keuken met hen, plaatsen om ze te proeven ... Bekijk het!

Reclame - Blijf lezen onder Egg dat door croutons door water wordt gevoerd

Vergezel het met toast of croutons. Watergedragen eieren zijn de gril van degenen die in de dooier willen dippen.

Foto: Getty Images (Roger Stowell).

Eggs Benedict

De bekende Eggs Benedict zijn de hoofdrolspelers in het gepocheerde ei. Er zijn zoveel suggesties ...

Gepocheerd ei in zalmmoost

Gepocheerde eieren zijn een andere fantastische optie om het ei zonder olie te koken. Weet jij hoe je ze moet maken?

Snijd een stuk papierfilm per ei dat je gaat maken. Plaats de film in een klein glas of kopje koffie. Breek een ei op elk stuk papier, sluit het met het ei erin. Je kunt zout en peper toevoegen, zelfs wat ingrediënt in kleine stukjes zoals ham of kaas. Bind het vast met een touw of plastic strip. Kook het in kokend water gedurende ongeveer 4 of 5 minuten.

Nu kunt u het op een toast met zalm plaatsen of waar u maar wilt.

Foto: Getty Images (Martin Poole).

Gepocheerd ei op avocadotoost

In een stercombinatie: met avocado.

Foto: Getty Images (Vladislav Nosick).

In sandwich

Doe het gebakken of gegrilde ei in een sandwich en laat de dooier door een "klein venster" op het brood gluren. Je kunt het doen, zodra je het brood hebt geroosterd met een klein glas.

Foto: Getty Images (Michelle McMahon).

Gekookt en gevuld

Kook de eieren, open ze in twee, verwijder de kookdooier en vul ze naar smaak.

TIP: zodat de dooier gecentreerd is, voeg de eieren toe aan het kokende water, niet vanaf het begin, zodat de dooier niet aan de kant van het ei blijft als het gaar is.

Je kunt een bechamel maken, een zeer gehakte verse salade, enz.

Foto: Getty Images (Thomas Barwick).

In tortilla of roerei

Meng de eieren met peterselie, oregano en geraspte kaas en voeg toe aan de pan.

Foto: Getty Images (Will Heap).

Eieren in de pan

Naar de pan of naar de oven. Doe ze zoals je wilt. Met groenten, met worst, met bloedworst ...

Waar haal ik de eieren gemaakt?

Waar leg je verse eieren? In El Chiringuito de El Señor Martín wachten bijvoorbeeld deze gebroken eieren van koraal met garnalen uit Estero (burgemeester, 31. Madrid) op je.

Je hebt zin in een ei in een pan mousse van champignons met weinig foie van eenden en wilde champignons gebakken met Iberische ham en jonge knoflook? In Comala, pure Mexicaans-Spaanse fusie (Plaza de la Lealtad, 3. Madrid).

Voor gebroken eieren met gebakken boletus, knapperige kruimels en ree, Desencaja (Paseo de la Habana, 84. Madrid).

En enkele gebroken eieren met Iberische ham en aardappelen in La Barra de Sandó (Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid).

Onder vele anderen ...

Aardappelnesten met eieren

Je kunt een conventioneel gebakken of kwartel-ei in de nesten toevoegen, als je de miniversie maakt.

Verlies de angst voor het aardappelnest, hier is stap voor stap hoe het wordt gedaan.

Waterkerssalade met gepocheerde eieren

Een vol bord Kijk hier hoe het gedaan is.

gegrild

Met een paar druppels olie de pan of het ijzer invetten of met boter. Braadpan of ijzer erg heet en wacht tot het klaar is.

Foto: Getty Images (Daniel Kormann / EyeEm).

Roerei

Een gewokte groente gehakt in julienne en zeer gepocheerd is de perfecte basis om wat eieren toe te voegen. Voeg wat peper en een scheutje room of lichte room toe. Ideaal.

Foto: Getty Images (Chloe Crespi Photography).

Gekookte eieren

In salade of bij een bord. Hier gepeperd.

Foto: Getty Images (Shaunia Mckenzie / EyeEm).