Tips

Een menu voor het originele en klassieke weekend tegelijkertijd

Een menu voor het originele en klassieke weekend tegelijkertijd


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als thuisblijven met vrienden nog steeds tot je favoriete plannen behoort, stel dan een uitstekende maaltijd voor met desktop inbegrepen. Niemand zal je teleurstellen!

Adverteren - Blijf lezen onder Lobster Stew

INGREDIËNTEN (4 personen):- 1 kilo kreeft
- 5 knoflook
- 2 eidooiers
- 1 snufje saffraan
- 4 amandelen
- 1 citroen
- 1 rode peper
- 1 groene paprika
- 2 tomaten
- 0,5 dl cognac
- 120 g geroosterd brood
- 1 theelepel honing
- Extra vergine olijfolie
- Ga weg
- peper

Doe in een vijzel een gepelde knoflook, 2 amandelen, zout en een beetje saffraan. Stamper en voeg 2 eidooiers, het sap van een citroen en de sappen van de kreeftenkop toe. Meng alles goed.

Schil en hak de tomaten en 4 knoflook. Reinig en snijd de paprika's. Zet een ovenschotel op het vuur met een beetje olijfolie en kreeft of kreeften, afhankelijk van het gewicht. Bak 2 of 3 minuten en haal uit de pan. Voeg de groenten toe en kook op middelhoog vuur. Voeg de tomaat toe. Laat nog 5 minuten op het vuur staan.

Voeg cognac toe en een theelepel honing; de eerste stap en kreeften. Voeg zout en peper toe, bedek met water, voeg een paar dunne sneetjes geroosterd brood toe en laat 30 minuten sudderen. Laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Ook ... De stoofschotels zijn ook een ideale manier om vleesrecepten te bereiden, zoals traditionele rundvleesstoofpot met laurier, rozemarijn en komijn.

Gebakken Courgetteschips

INGREDIËNTEN (4 personen):- 2 courgettes
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- 120 g panko
- Verse tijm
- 2 eiwitten
- Ga weg
- peper

Verwarm de oven voor op 200º C. Snijd de courgette in plakjes van ongeveer 2 mm en leg ze op absorberend papier. Giet wat zout en dek af met meer papier. Wacht 20 minuten om al het water vrij te geven.

Meng in een kom de panko of paneermeel, de Parmezaanse kaas en wat tijmblaadjes. Klop de eiwitten in een grote kom tot schuimend en zout en peper. Passeer de courgetteplakken eerst door bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en door het mengsel van panko, kaas en tijm.

Bedek een dienblad Bak met groentepapier en leg de plakjes courgette erop, gescheiden van elkaar. Bak 20-30 minuten, tot de courgette goudbruin en knapperig is.

Tartaar van gerookte kabeljauw

INGREDIËNTEN (4 personen):- 50 g gerookte kabeljauw
- 600 g zeebaars
- 2 Granny Smith-appels
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel zachte mosterd
- Extra vergine olijfolie
- Verse peterselie

Doe in het blenderglas een theelepel honing, een mosterd, de helft olijfolie en een paar takjes peterselie. Pletten met blender; boek.

Schil en snijd een appel in zeer kleine dobbelstenen en de andere gesneden een millimeter dik. Zet een pan op het vuur met water en voeg de zeebaars in filets toe. Kook ongeveer 7 minuten. Na die tijd, afvoer en afbrokkelen.

Hak de gerookte kabeljauw fijn en meng in een kom met appelblokjes en verkruimelde zeebaars. Monteer het tartaar op een plak appel en leg er nog een plak op. Begeleid met de vinaigrettesaus die op het eerste punt is bereid.

Geroosterde Kip In Cocotte

INGREDIËNTEN (4 personen):- 1,3 kilo kip
- 16 Franse uien
- 500 g kleine aardappelen
- 100 g buikspek
- 200 g boter
- 250 g druiven
- Olijfolie
- Ga weg
- peper

Verwarm de oven voor op 160 ° C. Doe een eetlepel boter en in blokjes gesneden spek in een cocotte. Blijf 5 minuten in brand staan ​​en verwijder het spek. In dezelfde braadpan en met het vet dat het spek heeft vrijgegeven, bruin de kip eerder gekruid naar smaak.

Schil de aardappels en de uien. Zet een schone braadpan op het vuur met een beetje olijfolie. Voeg de uien, aardappelen en druiven toe. Zout en laat 8 minuten in brand staan. Verwijderen en aftappen.

Doe de kip in de cocotte met de aardappelen en uien en een scheutje olijfolie van eerste persing. Dek de pan af en zet hem 90 minuten in een voorverwarmde oven. Voordat u het uit de oven haalt, moet u de pan blootleggen en de oventemperatuur gedurende 5 minuten op 250 ° C brengen. Wanneer gekookt in cocotte, komt het vlees zacht, zacht en zeer sappig uit.

Aim! Als je geen ijzeren cocotte hebt, kun je een ovenschotel gebruiken, maar deze moet ovenbestendig zijn. Je kunt het ook grillen op een grill die goed is bedekt met aluminiumfolie. Bereid dit recept voor met de groenten die je het lekkerst vindt. Wanneer geroosterd met kip, laten ze zacht, bijna gekarameliseerd en kinderen zullen er dol op zijn.

Gebakken melk

INGREDIËNTEN (4 personen):- 7,5 dl melk
- 1 kaneelstokje
- 25 g boter
- 5 eetlepels suiker
- 6 eetlepels maizena
- 1 citroen
- 2 eieren
- 100 g bloem
- Zonnebloemolie
- 1 theelepel kaneelpoeder

Los de maïzena op in een kopje met wat koude melk. Zet een ovenschotel op het vuur met de rest van de melk, suiker, schone citroenschil, kaneelstokje en boter. Laat 10 minuten op laag vuur staan. Na die tijd, zet het vuur hoger en schakel uit voordat het begint te koken. Bedek de braadpan en laat 15-30 minuten staan.

Verwijder de kaneel en citroenschil. Roer op laag vuur met enkele staven en voeg de opgeloste maïzena toe, terwijl je roert tot het mengsel dikker wordt. Giet het mengsel in een vierkante of rechthoekige container om een ​​glad oppervlak van 4 cm hoog te krijgen. Bedek met film. Laat 24 uur afkoelen in de koelkast.

Snijd het deeg in dobbelstenen. Klop de eieren. Doe 100 g bloem op een bord. Haal het deeg door de bloem en vervolgens door het ei. Zet een pan met zonnebloemolie op het vuur. Bak de dobbelstenen. Verwijder absorberend papier en beslag in suiker en kaneelpoeder.

GOEDE TRUC. Het is heel belangrijk dat er geen klonten zijn bij het mengen van de melk met de maïzena. Gebruik daarom indien nodig een blender. Serveer elke portie met drie of vier dobbelstenen gebakken melk vergezeld van een bolletje vanille-ijs.

Focaccia van druiven en pijnboompitten

INGREDIËNTEN (4 personen):- 500 g rode druiven
- 80 g pijnboompitten
- Verse rozemarijn
- 270 g volkorenmeel
- suiker
- 10 g verse gist
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- Ga weg

Verwarm de oven voor op 200º C. Doe in een kom, tarwebloem, een theelepel zout en een andere suiker. Roer en voeg verkruimelde gist toe. Voeg een theelepel olie, 1,5 dl koud water toe en meng met een lepel. Kneed ongeveer 10 minuten. Vorm een ​​bal en leg deze in een kom bedekt met een vochtige doek. Laat 60 minuten staan.

Plet het deeg met de vuist om het door de gisting geproduceerde gas te gooien. Verspreid het deeg met behulp van een rol in cirkels van ongeveer 20 cm in diameter.

Verspreid de druiven en de pijnboompitten op het deeg. Strooi wat rozemarijnblaadjes, 3 theelepels suiker en een snufje zout op de druiven. Bak 12 minuten.



Opmerkingen:

  1. Renny

    U, terloops, niet de expert?

  2. Marquez

    Wat een succes!

  3. Launcelot

    Ik geloof dat je het mis had. Ik ben er zeker van. Ik stel voor om het te bespreken. Schrijf me in PM, spreek.

  4. Biaiardo

    Mijn excuses, het komt niet in de buurt van mij. Zijn er andere varianten?



Schrijf een bericht